1.嚴格遵守國家、省及市的環(huán)保法規(guī)，認真執(zhí)行有關技術規(guī)范。
2.選擇處理效果好、動力消耗低、運行穩(wěn)定、管理方便的處理工藝。
3.主要處理設備應選用高效、能耗低、運行穩(wěn)定、低噪聲的設備。
4.盡量提高系統(tǒng)的自動化水平，降低操作人員的操作強度。
5.工程的外觀設計和材質應盡量與建筑主體以及周圍的環(huán)境相協(xié)調。
為使凈化設備處于最佳工作狀態(tài)下運行，要實現良好的通風，廚房通風管道系統(tǒng)設計安裝時應注意：
1.風道應有足夠的通風面積，風道風速應小于10m / s（YJ-Z40組應小于7m / s）
2.管道車削應采用電弧接頭，管道彎曲時應盡量減少。
3.風管應具有足夠的強度和剛性，矩形管平面應傾斜，防止氣流激發(fā)噪聲。
4.管道最低點應設排水孔。
5.風道應穿過墻壁，不能與法蘭和墻壁連接。管道之間使用耐油橡膠墊圈密封防止泄漏，滴水污染環(huán)境。
6.系統(tǒng)阻力（管，彎頭，機罩）和室內負壓不應大于煙氣凈化單元以外的機器壓力。
不同種類的廚房油煙凈化設備具有不同的清洗周期和清洗方法。一般情況下正常的清洗維護不會影響餐廳的正常營業(yè)，但每次維護的勞動強度和麻煩程度預示廠家未來對設備長期維護承諾的可信度。速科油煙凈化器用戶可以根據自己的使用度來決定清洗周期，電腦智能化控制設備，多功能觸摸液晶顯示屏，精準控制各項狀態(tài)。不用人工手洗的清洗是普通油煙凈設備難以達到的技術標準，而高性能的凈化設備能定時自動清洗，方便快捷。
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